Susanne Fischer studierte Soziologie, Sozialpsychologie sowie Sozial- und Präventivmedizin an der UZH. Nach ihrem Studium arbeitete sie mehrere Jahre am Institut für Sozial- und Präventivmedizin der UZH (ISPMZ), wo sie verschiedene Forschungsprojekte im Gesundheitsbereich durchführte. Am ISPMZ war sie insbesondere an einem dreijährigen multidisziplinären EU-Projekt zur Sterbehilfe („Medical End-of-Life Decisions“) beteiligt, in dessen Rahmen sie ihre Dissertation schrieb. Bis zur Fertigstellung der Dissertation war sie anschliessend als Bachelor- und Masterkoordinatorin am Soziologischen Institut der UZH (SUZ) tätig. Danach arbeitete sie als stellvertretende Leiterin der Fachstelle Gesundheitswissenschaften am Departement Gesundheit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Neben ihrer Forschungstätigkeit besuchte sie an der Pädagogischen Hochschule Zürich den Zertifikationslehrgang Hochschuldidaktik und war sowohl an der ZHAW als auch am SUZ in der Lehre tätig. Seit 2009 arbeitet Susanne Fischer als Projektleiterin an der Evaluationsstelle der UZH. Berufsbegleitend schloss sie 2015 an der Deutschen Universität für Verwaltungswissenschaften Speyer den M.P.A. Wissenschaftsmanagement ab. Seit dem 1. August 2018 ist sie die Leiterin der Evaluationsstelle der UZH.